Lo has dicho muy bien IMHO: castellano. Se ha puesto mucho empeño en aplanar los rasgos culturales propios de media España para que coincidan con los de la meseta (rasgos que, por supuesto, no tienen nada de malo, pero que no son propios de mi pueblo y por tanto me gusta plegarme a ellos). Tanto empeño se nota en detalles locos como que en pueblos del noroeste extremeño se hable un dialecto del asturleonés (!!!).